Ingredientes: (las cantidades a ojo )
Hoja de roble.
Rúcula.
Zanahoria.
Aguacate.
Dátiles.
Rabanitos.
Semillas de sésamo.
Semillas de calabaza.
Tomates Kumato (u otra variedad).
Nueces.
Preparacion:
Limpia y seca la rúcula. Limpia y trocea la hoja de roble. Pela y lamina/trocea el aguacate. Limpia y corta/trocea los tomates. Parte los dátiles en 2 , retira la semilla y trocéalos. Pela y trocea las nueces. Limpia y corta/trocea los rabanitos. Pela y ralla la zanahoria. Monta la ensalada mezclando los ingredientes y sírvela espolvoreada con las semillas de sésamo y calabaza.
FUENTE: www.forovegetariano.org
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