Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 pepino
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1 cebolla pequeña
- 100 g de tofu
- 100 g de aceitunas negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- 1 cucharada de orégano
1. Cortar el pepino en rodajas, despepitar el pimiento y cortarlo en rodajas,
cortar la cebolla en aros finos y el tomate en rodajas o dados.
2. Disponerlo en un plato formando capas, cubrirlo con el tofu en dados y las
aceitunas, salpimentarlo y regarlo con el aceite y la pimienta y espolvorearlo
con el orégano fresco picado.
FUENTE: saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar
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